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一、营业厅、展览厅
1、设置在地上
①独立设置
采用三级耐火等级建筑时,不应超过2层;采用四级耐火等级建筑时,应为单层;
②附设设置
设置在三级耐火等级的建筑内时,应布置在首层或二层;设置在四级耐火等级的建筑内时,应布置在首层。
2、设置在地下
不应设置在地下三层及以下楼层。地下或半地下营业厅、展览厅不应经营、储存和展示甲、乙类火灾危险性物品。
3、人员密度计算
……

规范未作规定:根据建筑设计资料集(第三版)中图示,饮食建筑39页第五,做了要求。台面高度900-1100,售菜口高大于400,台面宽度800-850