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金棕榈
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2021-01-22 08:51:18 | 分类:默认分类 | 标签:

设计完成度控制之道

低造价与完成度并非死敌

成都协信希尔顿营造记----- 严苛造价下的突破

文 | 凌克戈

本文所涉及   成都协信希尔顿酒店   图片及图纸

由   上海都设营造建筑设计事务所有限公司   所有

表现图纸来自于专业机构

照片除标注外来自于存在建筑


距离上一篇完成度控制之道已经过去一年半了,倒不是偷懒,确实是大部分项目的控制都脱离不了前九篇的框框。恰巧2019年底成都协信希尔顿酒店开业,这和前几个项目不同的是经历了几年的停工和预算的缩减以及业主管理团队的更替,虽然还有很多细节没有达到设计的效果,但是它却是都设第一个成功的低造价高完成度的作品,从这个意义上来说,这是一个很值得去分析的项目。根据造价的缩减,都设对外立面进行了重新的更加细致的处理,让所有的人都想象不出这是一个外墙单方造价只有900的酒店。随着房地产投资的减速,低造价的项目越来越多,提高这部分项目的完成度更具有社会意义。


本项目立项之时是作为整个片区的综合开发的一部分,当时整体规划是40万平米左右的住宅配套一个五星级酒店一个甲级写字楼以及一条商业街,但一期开发完成之后,甲方并未获得后续土地,这样一来这个酒店就成了一个鸡肋(中国目前开发商大多都是为了拿地而不得不做酒店),自然就要紧抠造价。


一般而言,方案设计公司对于造价的控制往往体现在外立面上,但外立面的造价其实在酒店的整体造价中只占10%都不到,因此当这个酒店从地产配套变为要靠自身运营来赚钱的时候,这个酒店是否在经济上成立才是第一的。如果把酒店的功能空间和交通空间比喻为“肉和骨头的话”,“肉”必须满足酒店管理公司希尔顿酒店的要求,宴会厅的大小、客房的大小、各个功能的配置都必须严格按照要求来,唯一的变量就是“骨头”---交通空间。

设计师必须在恒定的建筑面积下力求能够有最多的客房,这样才能提高整个项目的“房效比”,从而降低每一个客房的“造价”,实现运营上的盈利,这也是决定了这个项目是否能够顺利进行的第一要素。

因此本项目的完成度控制实际上是两个方面:

1. 从平面上做到极致的集约 ,提供最多的运营功能面积;

2. 外立面在 严苛的造价下 实现高档酒店的品质并“耐看”。


“集约化的平面设计”

L形的板式布局

酒店塔楼的布局分为两种:板式和塔式。在效率方面,板式酒店拥有更多的优势:五星级酒店一般80间客房一部客梯,以320间客房为例,同样是4部客梯,塔楼的层数是板式的1.5倍左右,也就是说光核心筒一项,板式酒店就比塔楼要省掉30%以上的面积。在此基础上精雕细刻每一个后勤空间,包括货运电梯,为了节省面积,两部货梯相向设置,为了满足电梯厅宽度要求,轿厢尺寸采用宽开口小进深。每层节省5-10个平方一个酒店就能多出几个标准间。

标准层平面(28标准间/层)


H形的公共走道

前文提到“骨头与肉”的关系,公共空间的交通面积的减少不能影响酒店的豪华感,放弃那种气派的做法,采用空间层次的递进从而塑造精巧且富有层次的空间。H形的流线将前台、全日制餐厅、大堂吧、商务中心、交通体、特色餐厅、饼屋、精品店等串联起来,用最小的面积实现了串联。

小巧且精致的大堂

贝聿铭的纽约四季酒店用地狭小,但是通过不同标高的空间处理,让狭小的空间有了丰富的层次,本案借鉴了这个思路,尤其是在入口处专门设计了一个通高三层的入口空间,然后大堂是一个两层的狭长空间,从而形成一种空间上的层次变化。

纽约四季酒店(图片来自于网络)

协信希尔顿公共空间

遗憾的是后期介入的室内设计单位未能领会这种设计思考,想当然地将标高变平,并且取消了入口玄关和大堂之间的三层的隔断,从而让空间变得没有那么有趣味。

前台处高差取消失去了空间的层次

最终,本案在地上面积3.4万的前提下实现了一个318间(296个钥匙间)、客房标准间46平米的标准希尔顿酒店,这可以说是一个酒店业的奇迹,也是为这个酒店能够盈利打下了良好的基础。

“外立面完成度控制”

作为一个国际五星级的酒店,一开始外立面的造价并不低,但由于内外部因素的影响,结构封顶后,这个酒店停工了三年,到重新启动的时候,外立面只有900块的单方预算。这个时候,要么改外墙材料,要么就是想办法解决问题。

放弃原设计精密的雕刻

面对问题的时候, 如果直接就妥协,那是一种不负责任的表现,一味坚持不可能实现的设计也是一种懒惰 。 造价与完成度并非死敌, 合适的策略以及精妙的设计往往能够出其不意 。


“石材的选择”

首先设计师和甲方一致的目标是保留石材幕墙,在900的造价下,改变原来开放式幕墙的做法采用打胶,而其他地方不太能够再省钱,只能在石材本身上去考虑。最终120块钱单方的石材可以选择的只有颜色发红并且色差极大的“虾红”。这个石材的颜色粉红不符合本项目的要求,但做成荔枝面能够接近灰色花岗石,并且能够有效地减少色差。

不同的虾红表面的色彩变化

  立面的策略---廉价石材的处理方式  

面对色差较大、质感不佳的石材,设计上应该要量身定做。首先尽量避免大面的石材做法,设计上用“线条”的方式来处理,这个不仅符合酒店标准窗的特性,而且将石材的材质表达出来又避免了色差。

通过线条感避免低价石材的弱点

其次在不可避免的大面的石材的地方使用“凹槽”加“线条”的方式来处理,并且采用不同面处理的石材形成层次感。在石材的划分上采用“错缝”“横竖缝对应不同表面的石材”等手法,每几层一个光面线条“勾缝”。

(@lkg) 

考究的石材面

“ 立面的策略---廉价石材的高级感     ”

对于一个国际品牌的五星级酒店,如何拥有其独特的气质是摆在设计者面前的一个课题,尽管造价很低,但是经过精心的设计,依然可以达到低调奢华的要求。 

在整个项目中,三角形的小柱是一个最主要的语言,除了“变面为线”处理廉价石材的色差,更为重要的是小三角的细柱赋予整个建筑一种精致感和独特的气质。三角面增加了立面的层次感,在阳光下富有阴影关系。

小三角的标准单元与转角单元

施工中的转角单元 (@lkg)

入口处三棱面石材细柱的处理

除了标准单元的三棱之外,窗框同样处理成两棱,整个建筑语汇统一并且做法一致,对于施 工的管控也相对容易(低造价幕墙很难找到大型的幕墙施工企业)。窗框处的石材纤细有力,是本项目精致程度的最大体现。


纤细的两棱石材窗框与三棱的细柱形成统一且有变化的韵律

施工中的窗框(@lkg)

细块的石材如果按照常规的45度拼会出现很多的豁边,并且将交界面直接暴露在外。节点设计中将两块石材采用90度半咬合的拼接,利用花岗石本身的硬度,形成一条小凹槽,而不是一味去追求难以达到的“尖”。

90度半咬合的拼接


“ 立面的策略---对外立面机电出风口的处理   ”

都设一直以来都以项目总协调的方式统筹项目的整体设计,机电的处理是酒店设计完成度控制的重要一环,除了对大型设备的遮挡设置之外,结合立面对机电口的处理是完成度控制最高级的地方。


利用石材墙面造型处理机电排风口

“ 结语   ”

在设计完成度控制之道里面我刻意提到了 面对客观的条件,采取合适的策略 的重要性。当客观的造价限制条件摆在面前时,积极的应对方能取得好的成果,而 消极的去在材料缩减上做文章是不负责任 的表现。同样,业主也要知道无论多么强的设计,只能把900的做得像1200的, 合理的造价依然是一个精品项目的基础 。如同本项目,完成度的控制不仅仅是外立面,合理的功能、高效的流线、机电结构的处理都是完成度不可或缺的一环。



越是低造价越需要高的设计费,因为达到同样效果的难度更大,这方面协信希尔顿的业主在设计费方面没有去相应的省钱,而且管理团队非常的专业。 低造价与完成度并非死敌 ,而低设计费一定是完成度的天敌。



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